La fruta deshidratada ha ganado importancia durante la última década, pero no muchos saben que este alimento ya formaba parte de la dieta de diferentes culturas del Mediterráneo y Oriente medio hace cientos de años. […]
Seguro has visto últimamente en el mercado muchos más productos con la etiqueta “sin azúcar añadido” y es porque crece la urgencia de preocuparnos por el consumo de azúcar, especialmente en los más pequeños. […]
La duración promedio de las frutas deshidratadas es de 4 meses a un año; sin embargo, existen factores que pueden influir en su durabilidad y calidad: Temperaturas altas: La temperatura del área de almacenamiento es un factor importante para su conservación. Entre más alta sea la temperatura del lugar de guardado menor será su duración. La congelación: [...]
Un poco de historia sobre las frutas deshidratadas La deshidratación de alimentos fue probablemente más un descubrimiento que una invención. En la antigua Mesopotamia la evidencia sugiere que secaban los alimentos con el sol en el desierto; posiblemente notaron que las frutas caídas desecadas por el sol todavía eran comestibles aún mucho después de que [...]
Las frutas deshidratadas son verdaderos concentrados de sabor, energía, vitaminas, minerales y propiedades nutricionales, con las cuales es posible crear mezclas completas y equilibradas para obtener refrigerios o comidas con una explosión de sabores que ayudan a combatir el hambre y la caída de energía de cualquier hora del día. La fruta deshidratada, a diferencia de [...]
Para muchos padres la elección de una lonchera saludable y equilibrada para los niños es un ¡gran dolor de cabeza! ¿Has estado en el supermercado buscando snacks saludables para la lonchera de tus hijos? Si te encuentras caminando en esa área, es posible que hayas notado lo difícil que puede ser encontrarlos. Para promover el crecimiento [...]
A pesar de que a ambas se les denominan a menudo "frutos secos" los frutos secos y las frutas deshidratadas tienen orígenes, características y valores nutricionales completamente diferentes. La fruta seca es un término genérico que utilizamos para referirnos a alimentos como las nueces, las almendras, los pistachos, las avellanas o incluso a los cacahuetes que pertenecen a [...]
La fruta seca o deshidratada es una fruta a la que se le ha extraído la mayor parte del contenido de agua mediante ciertas técnicas de secado o deshidratación. Muchas personas creen que la fruta seca o deshidratada es solo un puñado de calorías y azúcar, pero las verdades sobre las frutas deshidratadas son otras. Numerosos estudios han [...]
